Emincé de poulet à la crème et ses petits légumes

Catégorie : recette salée

Je vous propose ici une recette assez légère, délicieuse et rapide à réaliser.

 

 INGRÉDIENTS : (pour 3/4 pers.)

• 3 filets de poulet
• 2 mini-courgettes
• 2 carottes
• 1 blanc de poireau
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• huile d'olive
• 1 demi-verre de vin blanc
• 1 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf maison ( vous pouvez remplacer par un knorr/kub or/marmitte de bouillon dilué dans de l'eau)

PRÉPARATION :

• Préparez vos légumes
  1. Nettoyez les courgettes, coupez les extrémités et émincez les finement.
  2. Épluchez les carottes. A l'aide de l'épluche légumes faites des lanières.
  3. Lavez le poireaux et émincez finement le blanc.
• Émincez votre poulet.
• Mettre un cuillère à café d'huile d'olive dans votre poêle.
• Mettre le poulet dans la poêle chaude et faire dorer.
• Une fois doré, réservez.
• Mettre les légumes dans la poêle.
• Déglacez au vin blanc.
• Ajoutez votre bouillon.
• Laissez cuire 10 minutes a feu doux et à couvert.
• Ajoutez la viande. Laissez cuire à nouveau 8  minutes à couvert à feu doux.
• Ajoutez la crème et laissez cuire 5 minutes sans couvrir.

En accompagnement, vous pouvez le servir avec du riz.

N'hésitez pas à m'écrire un commentaire pour me dire ce que vous en pensez :)