Tarte aux poires

Catégorie  : recette sucrée

En ce dimanche, je vous propose une nouvelle recette qui vient tout juste d'être testée pour le dessert de ce midi.
Parfait pour ceux qui aiment les poires et le délicieux goût de la frangipane que l'on retrouve dans la galette des rois.

INGRÉDIENTS :

• 2 œufs
• 125 g de beurre mou
• 300 g de pâte brisée
• 1 boîte de poires au sirop
• 125 g de sucre
• 125 g de poudre d'amande
• sucre glace

PRÉPARATION : 

• Préchauffez le four à 180°C. Beurrez votre moule à tarte.
• Disposez la pâte dans votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais. (facultatif : seulement si vous faites votre pâte vous-même)
• Mélangez le beurre avec le sucre dans un saladier. Incorporez les œufs entiers et la poudre d'amande.
• Égouttez les demi-poires. Garnissez les fonds de tarte de frangipane. Posez les poires, côté bombé au-dessus, en l'enfonçant légèrement. Pour un petit plus déco (comme sur les photos) vous pouvez faire de petites entailles sur la largeur des poires.
• Enfournez pour 25 minutes.
• Sortez la tarte du four et démoulez-la. Laissez-la refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

INFO : A la base cette recette est sous forme de tartelettes, donc rien ne vous empêche d'utiliser des petits moules à tartelettes et de disposer seulement 1/2 poire au centre.